菜心,火腿,雞蛋,冷飯
綜合評分 8.4
火腿腸雞蛋炒飯
綜合評分 8.5
第一次上傳我做的飯菜，希望大家喜歡
用料
做法
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蒜苗、火腿腸、紅蘿蔔切丁
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雪豆用水加點點鹽煮熟
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雞蛋劃開
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先下紅蘿蔔和蒜苗加少量鹽翻炒20秒
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加入火腿腸翻炒一分鐘
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倒入涼米飯，此時火要關小點了，翻炒
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加入點點涼水，米飯才能更快分開
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看著米飯分開差不多倒了劃好的雞蛋，再加幾點米醋去腥
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雞蛋翻炒散開後倒入臘貨油，臘貨油是家裏過年時做的臘腸板鴨蒸後出的油，家裏有的加進去飯會變的更香，沒有的除掉這步驟
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加點胡椒
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倒入雪豆加鹽翻炒
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這樣做出來的炒飯極香極美味，孩子特愛吃
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再配上小菜，連舌頭吃了都不知道
小貼士
米飯要用茉莉香米就極好吃
所在的分類
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雞蛋（最好土雞蛋）,米飯,料酒,醬油,油
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