好料理

腰果瑪德琳

綜合評分 7.5
腰果醬做法http://www.xiachufang.com/recipe/101777228/

用料

做法

  • 腰果瑪德琳的做法 步骤1

    蛋液加糖和鹽打發一分鐘左右到表面起一層白色小泡沫狀態。

  • 腰果瑪德琳的做法 步骤2

    篩入低筋麪粉和泡打粉，翻拌均勻。

  • 加入腰果醬。

  • 加入融化成液態的黃油拌勻，放入冰箱冷藏一個小時以上。 烤前半小時取出麪糊，待麪糊基本恢復至室溫(室溫下放置半小時左右)後，裝入模具八分滿，輕震幾下模具，用牙籤挑破面糊表面氣泡。 ★★★中號模具170℃12分鐘，大號溫度提高10℃。

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