滑菇,二荊條,四川豆瓣海椒,橄欖油,老抽
綜合評分 8.1
簡單易上手的家常菜——蒸滑菇
綜合評分 7.7
蒸，應該是最健康的烹飪方式，可以很好地鎖住食材的營養成份，不會流失。 從小，家裏總是喜歡用蒸這種方式來烹飪，茄子，菇類，青色的西紅柿等等。總是飯桌上最下飯的菜，早早就被一搶而空
用料
做法
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滑菇洗淨，放入碗裡，二荊條洗淨待用
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橄欖油，豆瓣辣椒醬備用
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豆瓣辣椒醬剁碎，我個人越來越喜歡在烹飪之前，將需要的豆瓣辣椒醬剁碎，這樣，在食用的時候，既有豆瓣的味道，又不會看到有大塊的胡豆瓣和辣椒皮
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將剁碎的豆瓣醬，切段的二荊條，以及適量橄欖油，老抽新增到滑菇裡，就可以上鍋蒸了
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約20分鐘蒸熟，或許不到20分鐘就熟了，但是因為從小就接觸關於菇類沒有熟就食用，而後中毒的事情太多，懷揣著這樣的恐懼心理，在做菇類料理的時候，我總是會延長烹飪時間。 起鍋後，根據口味加入味精(前提是之前老抽加入足夠)，這樣，美味可口又簡單上手的蒸滑菇就完成了
小貼士
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