滑菇,二荊條,四川豆瓣海椒,橄欖油,老抽
綜合評分 8.1
滑菇洗淨,放入碗裡,二荊條洗淨待用
橄欖油,豆瓣辣椒醬備用
豆瓣辣椒醬剁碎,我個人越來越喜歡在烹飪之前,將需要的豆瓣辣椒醬剁碎,這樣,在食用的時候,既有豆瓣的味道,又不會看到有大塊的胡豆瓣和辣椒皮
將剁碎的豆瓣醬,切段的二荊條,以及適量橄欖油,老抽新增到滑菇裡,就可以上鍋蒸了
約20分鐘蒸熟,或許不到20分鐘就熟了,但是因為從小就接觸關於菇類沒有熟就食用,而後中毒的事情太多,懷揣著這樣的恐懼心理,在做菇類料理的時候,我總是會延長烹飪時間。 起鍋後,根據口味加入味精(前提是之前老抽加入足夠),這樣,美味可口又簡單上手的蒸滑菇就完成了