好料理

金針菇肥羊

綜合評分 8.8
金針菇肥羊，和金針菇肥牛一樣的做法

用料

做法

  • 金針菇肥羊的做法 步骤1

    金針菇洗乾淨去根。 水開後焯熟金針菇，然後焯熟羊肉片（一定不要太久，變色了立馬拿出來）

  • 金針菇肥羊的做法 步骤2

    蠔油，生抽，料酒，白糖，芥末油（可以不放），胡椒粉

  • 金針菇肥羊的做法 步骤3

    輔料：幹辣椒，花椒，蔥薑蒜

  • 金針菇肥羊的做法 步骤4

    先放花椒，然後放入其他輔料，加入焯熟的金針菇和肥羊。稍微一翻炒後加入醬料，再炒30秒。

  • 金針菇肥羊的做法 步骤5

    出鍋

小貼士

我沒放鹽因為蠔油和生抽都有鹽味，建議大家剛開始不要放鹽，炒好後如果淡再放鹽。

所在的分類

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