干蓮子,糖,黃油,椰漿粉
綜合評分 8.8
蓮蓉餡老婆餅
綜合評分 7.5
上次去買高筋麪粉的時候被一袋特精粉給忽悠了！感覺麪粉根本沒什麼筋度！只好想辦法在家裏消耗了！還有蓮子！可能是綠豆糕做了很多所以對炒餡覺得還好，而且看見下廚房的麪包機方法我就更有幹勁了。
用料
做法
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頭天晚上將幹蓮子用冷水泡發，第二天早加適量水用高壓鍋壓好！等蓮子涼後放入料理機打成泥，倒入麪包機一次性加入糖和油用果醬功能，炒成可以抱成團就好了。
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將油皮材料除水外到入盆內，慢慢的根據麪粉的吃水性加入水，將油皮揉成手感較軟的麪糰，揉好後分成16份，放旁邊醒發半小時。
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將油酥料放一起揉搓成團，分成16份。
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將油皮包裹住油酥，揉圓擀長卷起，再將捲起圓面壓扁擀長再捲起，醒發下。依次做好所有餅皮。再來包餡（我的餡跟皮的比例是1比一，喜歡餡多可以加的我是做的麪皮多餡少了），擀成餅，中間用刀劃兩刀口子，刷蛋液再撒上芝麻！
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放入烤盤，烤箱預熱好後，180度15分鐘！
小貼士
其實餅皮是君之的方子我只是根據麪粉的吸水性改了點！
所在的分類
相關食譜
去芯幹蓮子,白芸豆,細砂糖,花生油或玉米油
綜合評分 9.0
去芯幹蓮子,白芸豆,細砂糖,花生油或玉米油
綜合評分 7.8
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綜合評分 7.5
棗泥餡A,a、四級和田棗（製作過程被小娃吃了不少）,a、花生油,a、澄粉,a、糖,蓮蓉餡B,b、幹蓮子,b、花生油,b、糖,b、鹽,b、蜂蜜,餅皮C,c、鹼,c、蜂蜜,c、花生油,c、中筋麪粉,蛋液
綜合評分 9.0
自制餅皮,蓮蓉餡,大海精選裏脊火腿
綜合評分 7.8
蓮子,白砂糖,植物油（無味）
綜合評分 8.4
幹蓮子,白砂糖,植物油（無味）
綜合評分 9.0
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綜合評分 8.3
豆子（紅豆綠豆隨你喜歡）或蓮子,白砂糖,玉米油,不粘鍋
綜合評分 9.0