做法

• 麪粉，糖，鹽，雞蛋，放入麪包機攪拌

• 30g溫水加入5g糖，再加入酵母粉，拌勻，靜置5分鐘。

• 發好的酵母水倒入麪包機，再加適量少許水，活面，成光滑麪糰。

• 放入黃油，再活面40分鐘，發酵1顯示，變雙倍大小，不回縮。

• 揉壓排氣，分成等分重量，搓圓，放入8寸蛋糕模，二次發酵，變雙倍大小，不回縮，刷全蛋液。

• 180度，上下火預熱5分鐘，烤15分鐘即可。