掛麪（鹼面）,蔥花,雞蛋,生抽,老抽,醋,辣椒麪,雞汁,麻椒油,白胡椒粉
綜合評分 9.0
自制油潑面
綜合評分 9.0
早餐不知道吃什麼，看看家裏有什麼，突發奇想的做了一個不正宗的油潑面，雖然不正宗，但是味道特別好，非常適合夏天吃，比較爽口，而且特別方便，夏天懶懶不想做飯。可以嘗試一下哦。
用料
做法
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鍋裡做開水，煮麪，面不要煮的太軟，準備一盆涼水，煮好的面過一下水。
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把處理好的面，放在盤子裡，依次加入生抽-老抽-雞汁-麻辣油-辣椒麪-蔥花，這些調教全部放在麪條的中間，這樣方便後面澆油。
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燒熱鍋，加入適量油，根據個人喜好，不喜歡太油的就不要放太多，油熱到鍋裡有點冒煙了，就可以澆在剛剛準備好的面上。澆好油後加入醋和白胡椒粉。
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用鍋裡剩下的底油，剪一個雞蛋。剪好放在面上。
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拌開後就可以開動嘍。
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喜歡這種不是特別糖心也不是特別熟的煎蛋
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小貼士
蔥花根據個人口味，也可以不加。煎蛋也是根據大家喜歡，可以放些蔬菜也OK.
所在的分類
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