【蛋糕體：配料】,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,雞蛋,斑蘭香精,玉米澱粉,糖,煉乳,【蛋糕託：配料】,消化餅乾,黃油,【模具】,6寸蛋糕模具
綜合評分 8.2
一學就會的小清新斑蘭芝士蛋糕
綜合評分 8.2
原菜譜參考：搜狐美食 斑蘭有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增加清新、香甜的味道。所以在東南亞一帶非常受人歡迎。
用料
做法
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消化餅乾裝入保鮮袋，用擀麪杖反覆碾壓，搗碎
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黃油用微波爐融化成液體，加入餅乾末
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模具底部和四周鋪一層油紙（方便最後脫模）。 拌了黃油的餅乾拌勻平鋪到模具底部，放入冰箱冷凍室備用，讓餅乾底凝固。
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奶油乳酪、酸奶混合，用料理棒混合無顆粒。
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加入雞蛋，攪打幾秒。
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加入過篩後的玉米澱粉，並滴入幾滴斑斕香精，料理棒混合攪拌均勻。
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蛋糕糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和蔓越梅顆粒
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放入烤箱中，160度隔熱水烘烤90分鐘
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取出後晾涼，擠上鮮奶油做裝飾，放冰箱冷藏三小時，口味更佳。
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小貼士
1-斑蘭香精是斑蘭葉提取的一種香精，淘寶有售 2-蔓越梅顆粒大顆粒事先切碎，儘量小顆粒 3-建議烘烤80分鐘，用牙籤插進去，拔出無沾連物即可 4-用奧利奧餅乾，底更甜。消化餅乾，底不甜的。 5-酸奶沒放糖，適合不是太愛甜味的人，喜歡甜口味，在增加20克或者30克糖 6-切的時候，用鋒利的刀，吹風機吹刀再切，切面會平滑很多。
所在的分類
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