好料理

超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 液體配料+麪粉+酵母，揉麪

  • 面揉到擴充套件階段加入黃油

  • 繼續揉麪到手套膜階段

  • 28度，第一次發酵1個小時左右

  • 超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司的做法 步骤5

    醒發15min後，直接整形，秤出三等份的麪糰，用擀麪杖攤開，捲起，放入吐司盒。

  • 38度1小時發酵至吐司盒9分滿即可。

  • 上下管調至150度，烘烤30分鐘，立即取出脫模

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