紅蔥頭,胡蘿蔔,大蒜,番茄罐頭,迷迭香,白砂糖,鹽,原味番茄醬,橄欖油
綜合評分 9.9
紅蔥頭迷迭香意大利麪—空氣翻炸鍋版
綜合評分 9.9
許多人在做意麪時喜歡用成品醬汁，這樣雖然省時省力，但卻少了那份自己動手的樂趣。所以不如花點時間，備齊材料，自己動手熬一鍋意麪醬吧！除了最基礎的紅醬、白醬、青醬，還可以試試這款特別的紅蔥頭迷迭香意麪醬，迷迭香和紅蔥頭的濃郁香氣與番茄和胡蘿蔔的酸甜口感相得益彰，尤其適合素食人群哦。
用料
做法
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準備好所有食材
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胡蘿蔔、紅蔥頭、大蒜削皮或去皮後切末備用
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將胡蘿蔔、紅蔥頭和大蒜用料理機混合進一步打碎
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炸鍋內刷一層橄欖油，將胡蘿蔔、紅蔥頭和大蒜的混合物倒入，選擇「炒」模式，設定溫度為180℃，設定烹飪時間為10分鐘
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10分鐘後開蓋，倒入整罐番茄罐頭和迷迭香攪拌均勻，倒入200ml的水後加鹽和白砂糖調味，然後選擇「燜」模式，設定溫度為180℃，設定烹飪時間為15分鐘
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15分鐘後開蓋，倒入100g原味番茄醬並攪拌均勻，繼續選擇「燜」模式，設定溫度為180℃，設定烹飪時間為20分鐘
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烹飪時間還剩下五分鐘時選擇「快速收汁」，烹飪結束且收汁至濃稠後開啟鍋蓋
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按照意麪包裝袋上的建議時間煮好一份意麪，撈出瀝乾水分後加入熬好的意麪醬拌勻
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將意麪裝入盤中，可用豆苗葉、羅勒葉等作為裝飾
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小貼士
如果買不到紅蔥頭，用普通的紅洋蔥也可以，但是香味會不如紅蔥頭濃郁
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