紅燒大排,木耳,榨菜,豆瓣醬,雞蛋麪
綜合評分 7.5
紅燒大排
綜合評分 7.7
老公和兒子說很好吃，用光碟證明~確實是，會做了就還是自己家裏的最好吃
用料
- 豬大排 4塊
- 香蔥、姜、蒜片 適量
- 料酒、花椒子、八角、花椒粉、澱粉 適量
- 老抽、糖、日式燒肉汁 適量
做法
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先處理大排，用清水加點麪粉把大排洗乾淨，加鹽、料酒、花椒粉、日式燒肉汁、澱粉醃半小時
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起油鍋，加花椒子爆一下，待油溫燒熱後，放入醃好的大排兩面煎一下
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煎的時間不要太長，兩邊變色即可，加蒜片、薑片、八角一個，倒入老抽，加糖燒一下後添水沒過大排，加入兩顆香蔥，大火燒開後該中小火燒到收汁
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可以適量加點鹽，撒點香蔥段，擺盤~
小貼士
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