青南瓜,鹽,雞精,麪粉,水,雞蛋
綜合評分 7.3
青南瓜餅
綜合評分 7.3
其實做法和糊塌子差不多 青南瓜的口感更爽脆 青南瓜表皮是青翠綠色的，也是是人們常說的嫩南瓜，果實表面平滑，含糖量較少。青南瓜的營養價值可不輸老南瓜，它的維生素C含量和葡萄糖含量尤其豐富，除此之外，青南瓜還含有多種人體所需的氨基酸和維生素。因為青南瓜營養成分豐富，所以也具有一定的食療價值，適量食用對人體是非常有益處的。 青南瓜的營養價值 青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。 青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體核心酸、蛋白質合成，為人體生長髮育的重要物質。食用嫩南瓜能補充人體所需的多種營養元素，爲了膳食均衡，常吃老南瓜的朋友也不妨嘗試多吃點青南瓜，不僅能帶來新鮮口感，也能給身體補充更多樣的營養物質哦！ 南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病症。食用青南瓜有助於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要體現在一下幾個方面： 1、防癌治癌：吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 2、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。 青南瓜營養豐富，經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，還有防癌抗癌的作用。而且青南瓜口感獨特，汁水豐富，不少人都愛吃
用料
做法
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青南瓜洗淨不需要去皮直接刨成絲放入適量的鹽醃製15分鐘
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打入一個雞蛋攪勻，調入適量的雞精、麪粉和水調成麪糊糊
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平底鍋放入少量的油燒熱倒入麪糊小火煎制一面底部凝固金黃！小心翻面煎制兩面金黃成熟即可裝盤
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小貼士
最好用專門刨絲的刨子，這樣大小也一致！吃起來更細膩但又很爽脆 根據自己的愛好搭配喜歡的醬料吃
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