雞蛋（皮）,蛋黃 （皮）,鹽 （皮）,細砂糖（皮）,低筋粉（皮）,純奶 （皮）,黃油 （皮）,吉利丁片（餡）,牛奶 （餡）,芒果丁（餡）,芒果糊（餡）,細砂糖（餡）,淡奶油（餡）
綜合評分 9.4
芒果千層蛋糕
綜合評分 9.0
用料
做法
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準備所需食材
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將雞蛋加細砂糖攪拌均勻，加入融化好的黃油拌勻
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低筋麪粉過篩後和糖粉一起加入牛奶攪拌均勻後加入拌勻的雞蛋液中，繼續攪勻成麪糊
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混合好的麪糊過篩幾遍，用保險膜蓋好放冰箱冷藏半個小時
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平底不粘鍋煎麪皮，用湯勺舀約30毫升麪糊，晃動鍋把麪糊攤勻，開小火煎15秒左右，麪皮可脫鍋即可；煎好一片面皮，把鍋冷卻後再依次重複把麪糊全部煎成麪皮
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淡奶油加細砂糖打發至不流動放冰箱；芒果切成薄片或者大小均勻的丁。
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一層面皮一層奶油一層水果，再一層奶油的重複後放冰箱冷藏
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完工，是不是美美噠
小貼士
1、麪糊調好後過篩，可以使做好的餅皮更細膩； 2、混合好的麪糊放冰箱冷藏半小時是爲了靜置，避免麪糊有氣泡煎餅皮的時候有氣孔； 3、煎餅皮的時候一定要用小火，煎成型即可揭下； 4、煎另一張餅皮的時候一定要把鍋冷卻，我是把鍋放溼毛巾上冷卻的，方便快捷；
所在的分類
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低筋粉:,雞蛋:,糖粉︰,黃油︰,鹽︰,牛奶︰,芒果︰,淡奶油︰,糖︰
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