食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
迷你檸檬海綿蛋糕
綜合評分 9.5
君之的方子，給寶寶做來當零食。兩個雞蛋，全蛋打發，用的24連模。mini超可愛
用料
做法
-
準備材料: 1.用刨絲器取檸檬皮屑備用 2.擠檸檬汁，取18g備用 3.低筋麪粉過篩備用 4.兩枚雞蛋備用 5.稱玉米油與檸檬汁攪拌均勻
-
雞蛋中加入糖、鹽，開始打發
-
打發至紋路清晰，滴落可持續幾秒
-
-
篩入低筋麪粉翻拌均勻
-
倒入檸檬皮屑翻拌均勻
-
分兩次加入油檸檬汁液體，翻拌均勻
-
-
用裱花袋擠進模具，放入預熱好的烤箱，中層，上下火175℃，20分鐘
小貼士
1.全蛋打發需要耐心，一定要打發到位哈 2.翻拌時要迅速，否則容易消泡
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,棉白糖,奶粉,液體黃油,鹽,泡打粉
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
綜合評分 9.0
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7