茄子,油,黃醬 老抽,澱粉,料酒 生抽 蒜蓉辣椒醬,糖
綜合評分 8.9
紅燒茄子
綜合評分 8.6
用料
- 肉末，圓茄子
- 油，豆瓣醬，鹽，醬油，蒜， 白糖，味精雞精
做法
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先把茄子切丁用鹽把水分瀝乾，別太乾了適當就好
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油溫燒到80度左右，將茄子下鍋翻炒，然後炒到茄子發軟即可
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然後將豆瓣醬，醬油，鹽蒜加入其中，適量即可，繼續翻炒然後再將肉末白糖加入（愛吃甜食的寶貝們可以多放一點）然後炒熟放味精雞精然後裝盤即可！
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小貼士
做第一步的時候鹽不要放的太多（我兩個圓茄放了一小勺鹽）
所在的分類
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