西蘭花,雞蛋,大蒜,香蔥,核桃油,鹽,雞精,大豆油
綜合評分 9.7
先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用
將5瓣大蒜切末備用
切適量蔥白備用
打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)
水燒開後倒入西蘭花,蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出
過一下清水撈出瀝乾水分
將西蘭花裝盤
熱鍋後倒入適量大豆油,然後加入大蒜、蔥白,翻炒至聞到蒜蔥香味
加入1勺鹽、1勺雞精,翻炒幾下
倒入一碗半水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋,湯汁大概有半碗左右即可
倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
將湯汁均勻倒入西蘭花上
加入15ml核桃油即可食用
清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦,(*^__^*) 嘻嘻……
1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘; 2.根據各人口味可以加入些許香菜; 3.核桃油可以到下面網址選購 http://meal.taobao.com/item.htm?id=18530074097