高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,即發酵母,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
聖誕花環面包
綜合評分 8.2
這款麪包吧，不像一般的甜麪包那麼輕軟軟，也不像法棍那麼硬，就是一般的歐式麪包的口感，外皮有點酥脆，裏面又挺嫩挺軟，但是我爲了濃重的氣氛，加了新鮮的水果，所以要用道蜂蜜水，加了蜂蜜水，麪包自然就比實際的要更佳鬆軟一點了！要把它掛起來倒是困難了，外皮再刷過蜂蜜水後也不脆了！哎，有時候美貌與實用性不能並重。但是這個吃起來的口感又更加時候咱的口味了！越說越亂，邏輯像個八卦陣，理不清了！
用料
做法
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備好材料
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麪糰材料除了黃油以外，其他通通倒入麪包機
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麪包卷揉15分鐘直到麪糰行程較有彈性的麪糰
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加入切細的黃油
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繼續揉大約15－18分鐘至擴充套件階段
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這時候麪糰能拉出薄膜，薄膜如小圖6所示，手掌撐開不會破，很薄，透明透光
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把麪糰整理好，留在麪包機繼續發酵
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發酵至麪糰2倍大，用手指粘戳入不反彈不塌陷即可完成
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麪糰取出排氣，分隔成6份，靜置15分鐘，冬天天氣幹，可以蓋上保鮮膜
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取一個小麪糰，把小麪糰擀長擀薄
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放入切碎的蔓越梅
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捲起，搓長
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先取三條麪糰備用
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像給姑娘扎辮子一樣紮好
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另外三條也同樣做接上紮好，整理成圓形
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整理好的麪包胚放在溫暖溼潤的地方進行發酵至2倍大
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給麪包胚刷上蛋液
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適量陳皮、紅薯幹、蔓越梅乾提前切碎，泡溫水中泡軟備用
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刷好蛋液的麪包胚撒上上一步驟備好的材料，放入預熱180度的烤箱，中層，20分鐘左右，上色即可
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取出麪包，趁熱刷上蜂蜜水，立即放上切成丁的草莓、柑橘、奇異果碎
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篩如少許乾粉裝飾即可
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小貼士
1、這是一款好吃好看又很溫馨的麪包，其實用料很簡單，就是做的時候比較繁瑣 2、麪糰發酵一般28度1個小時左右差不多，在冬天時間要長些，夏天則短些 3、陳皮、紅薯幹、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤嚼或者很硬 4、麪包烤好後要趁熱刷蜂蜜水，同時還要馬上裝飾新鮮水果，要不水果粘不住會掉下來 5、但是麪包不是半天之內要享用的，或者說麪包要擺放1－2天的，最好不要加新鮮水果，因為水果會釋放水份，慢慢滲入麪包，口感會變差，如果要擺放時間比較長，最好用各種果脯代替水果。不過如果口感實在變了，也可以重新入烤箱再略烤一下就好。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,蛋液,冷水,黃油,黑巧克力,白巧克力,絲帶,聖誕飾物
綜合評分 8.1
高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,干酵母,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
面團材料︰,高筋面粉,細砂糖,酵母粉,雞蛋,牛奶,黃油,裝飾材料︰,全蛋液,葡萄干,奇異果干,柑橘干
綜合評分 7.8
中筋面粉,溫水,無鹽黃油（軟化）,奶粉,即發耐高糖酵母,白砂糖,葡萄干,蛋黃
綜合評分 7.5
高筋面粉,黃油,雞蛋,鹽,糖,水,酵母,奶粉可不加,蛋液,葡萄干或藍莓干,黃油液體出爐刷表面
綜合評分 9.9
高粉,白砂糖,干酵母,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,葡萄干和全蛋液（裝飾用）
綜合評分 8.8
高筋面粉,水,煉奶,雞蛋,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,黃油,果仁
綜合評分 8.7
高筋面粉,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,黃油,獼猴桃干,蔓越莓干,蜂蜜,糖霜
綜合評分 7.8
小麥粉,水,煉乳,無鹽黃油,白砂糖,鹽,面團里雞蛋,涂抹用雞蛋,安琪酵母粉
綜合評分 7.8