排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.2
小時候最愛吃，大學時候週末回家我娘就會做一大飯盒給我帶回寢室。出國後想念媽媽的味道，打折越洋電話一步一步跟著俺娘自己做出來，後來就成了我招牌菜。
用料
做法
-
小排骨切小塊，（所謂寸骨嘛），汆水去血沫，大約6成熟撈起來
-
鍋裡多點油，瀝過水的排骨放下去炸，炸到表面金黃了，又撈起來。放在一邊
-
鍋裡很多油，倒一些出來，留小部分，大約平時炒菜的量，放薑片炒香，放紅糖小火炒化，排骨又丟進去，再扔一小把冰糖，（俺娘說，紅糖上色，冰糖提亮，所以兩種都要放），炒啊炒啊，讓糖都化了，粘粘乎乎了，放鹽，雞精，醋，粘粘乎乎的搗鼓幾下，出鍋啦
-
-
再撒上白芝麻，晾涼了開吃吧！（白芝麻最好先用鍋炒熟，鍋裡神馬都不放，吧芝麻丟下去炒到略金黃就可以了，超級香！）
小貼士
我知道糖醋排骨有很多很多的做法，有人先炒再煮，有人先煮再炸，對於我來說，沒有所謂的做法正不正宗，自己在家搗鼓著做飯解饞，也不追求個第一第二，只要自己做得開心，吃得滿意就OK啦！ 做飯不是神馬高技術含量的事情，大家放輕鬆吧
所在的分類
相關食譜
肋排骨,黃酒,糖,生抽,老抽,醋
綜合評分 9.2
豬小排排,白沙糖,蒜,姜,鹽,雞精,料酒,醬油,白醋,麻油
綜合評分 8.0
小排,薑片,蔥,八角,料酒,生抽,糖,糖,白醋,話梅,橙子皮,芝麻,油
綜合評分 8.3
豬肋排,薑片,紅棗,番茄醬,糖,白米醋,老抽
綜合評分 9.5
肋排,蔥,恆順香醋,白砂糖,料酒,生抽,老抽,話梅,料酒,澱粉
綜合評分 9.1
排骨,冰糖,白糖,老抽,醬油,醋,蒜,姜,黃酒,花椒,白芝麻
綜合評分 7.2
排骨,姜片,白糖,保寧醋,生抽,芡粉
綜合評分 8.0
排骨,生薑,蔥花,芝麻,料酒,生抽,米醋,冰糖
綜合評分 9.2
豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3