做法

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  將所有材料除黃油外，全部新增到攪拌缸中，記得糖鹽請與酵母分開放，或融於牛奶中，這是兩個辦法請選擇。

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  廚師機開一檔，慢慢從視窗新增牛奶，記得一定要分次新增，當面粉抱團了就是不需要了。然後開二檔揉光滑，二三分鐘的事，如果缸壁不乾淨可用刮刀刮缸一次。

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  分次新增已經軟化好的黃油，軟化就是你提前拿出來，不是化成液體那種，是用手指輕輕一摸就能捅進去那種，全部加進去轉換成三檔，計時15分鐘即可，中間可刮缸幫麪糰整理一下。

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  拿出來檢視狀態，用手連晃帶甩把麪糰展開，就能看出面彈性非常好，不易破。

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  我偷懶直接用攪拌缸，蓋上塑料膜一張室溫就行，一般我家的溫度半小時或40分鐘足夠發好。

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  麪糰明顯膨脹，用手指蘸麪粉扎麪糰不回縮即可

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  拿出來在鋪有矽膠墊的操作檯上進行排氣，如果有點粘就少許使用手粉。

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  擀開的同時，都能聽到大氣泡被壓碎 的聲音，蠻過癮了，(*^__^*) 嘻嘻……

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  將擀好的面片順一頭捲起，儘量緊實，不要裹進去氣泡，平均分成八份，蓋上保鮮膜，鬆弛中，該幹嘛幹嘛去，十分鐘過了再來看他

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  好，十分鐘到了，我們把它擀開，擀到一定大小後，我們把面片翻過來重新擀，

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  擀開後一側捲上蔓越莓幹，捲起放入紙託中即可。發至兩倍大後，刷上全蛋液擠上沙拉醬即可，烘焙溫度：180度15分鐘左右，（根據自己烤箱調整時間與溫度）小烤箱可能會上色比較快，可加蓋錫紙防止上色過度。

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  因為沙拉醬在高溫下會出油，所以麪包的顏色會油亮上焦色，紅亮的，很漂亮。

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  特別特別軟，都沒辦法掰開，只能切面

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  當你吃到裏面還會有酸酸甜甜的蔓越莓，是不是很贊。

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  切面看

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  換個角度再來一張

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