做法

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  準備食材。

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  先將芝麻在熱鍋中大火炒熟，翻炒幾下炒至金黃色，聽到芝麻發出噼裡啪啦的聲響時就證明芝麻炒好了。

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  芝麻炒熟後倒進研鉢中搗碎，也可以裝進保鮮袋中用擀麪杖碾碎。

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  把芝麻倒入碗中加上白糖攪拌，調成甜甜的芝麻餡心。

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  另取一個碗，在裏面倒入糯米粉和生粉。

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  再加入大概300克的冷水攪拌均勻，水要多次少加。

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  鍋燒熱後，放一點油，將麪糰倒進鍋中鋪滿，也不能倒的太多，不然做出來就太厚了。

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  拿一個底部平一些的勺子，將麪糰拍平。持續的翻面拍打，大概需要5分鐘。當油將麪糰表面炸至金黃酥起，你的麪糰就做好了。拍打是爲了讓油更好的滲進面中，讓表皮酥軟柔勁。

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  在墊子上先撒上一層調好的芝麻，把麪皮倒上去。

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  再在麪皮上撒上一層芝麻糖，將麪皮捲起來。

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  卷好的香打麥場切塊，方便食用。

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  最後再沾上一些芝麻就可以吃了。

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  糯糯的香打麥場就做好啦，香香甜甜的，乘著熱乎快點吃吧。