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[能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉

綜合評分 8.5
夏天炎熱的氣候讓你沒什麼胃口？試試做一道清爽的午餐沙拉吧！泡發的鷹嘴豆和腰豆提供緩釋碳水和膳食纖維，大蝦的蛋白質提升了整個沙拉的營養價值。搭配富含維生素A的甜椒及胡蘿蔔，提供膳食鉀的西芹及黃瓜，橄欖油和堅果則帶來了健康的不飽和脂肪酸和維生素E。一份500kcal的簡單清爽營養素全面的午餐沙拉就完成啦！（*一份鷹嘴豆甜蝦沙拉的總熱量為501kcal，碳水52g，蛋白質35g，脂肪17g）

用料

做法

  • [能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉的做法 步骤1

    平底鍋抹一層油，蝦仁煎熟，可加黑胡椒調味

  • [能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉的做法 步骤2

    胡蘿蔔、黃瓜、紅甜椒、芹菜切丁備用

  • [能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉的做法 步骤3

    鷹嘴豆、紅腰豆提前煮熟

  • [能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉的做法 步骤4

    準備醬汁：半個檸檬榨汁，取12ml，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜調製備用

  • [能量食堂]invigr悅型原創食譜-可當一頓正餐的 鷹嘴豆甜蝦沙拉的做法 步骤5

    大碗中放入上述食材和醬汁，迅速攪拌均勻，裝盤即可

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