排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.1
說到這排骨，就不得不提下這南北方對肉食口感的觀念上的不同~ 北方人吃肉，喜歡大塊的，酥爛入口既化的~所謂的脫骨，爛肉，都是北方人的愛~別看北方的大漢力氣大，個字高，但是就是不愛在肉上費牙~怎麼軟爛怎麼上，到了嘴巴里，牙就是擺設，用舌頭和腮幫子一咕嚕就嚥下去~要的就是這份痛快的感覺！ 但是南方人對肉呢，可能更喜歡小塊的，有咬頭的，勁道的。咬起來費牙，要用啃的~或者做成肉乾，硬邦邦的，慢慢嚼了過癮。 其實好吃的東西，不一定要有很多香料。往往最簡單的調料組合起來，就有很讚的味道。
用料
做法
-
水燒開放入蔥段，放入切好的排骨焯到肉變色撈出備用
-
鍋燒熱加入食用油，放入蔥姜爆香，下入焯好的排骨
-
加入料酒，生抽，老抽和醋
-
-
加入適量白胡椒，蓋蓋中火燉煮45分鐘，開蓋後加入適量鹽大火收汁，盛出後加白芝麻裝飾即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
肋排骨,黃酒,糖,生抽,老抽,醋
綜合評分 9.2
豬小排排,白沙糖,蒜,姜,鹽,雞精,料酒,醬油,白醋,麻油
綜合評分 8.0
小排,薑片,蔥,八角,料酒,生抽,糖,糖,白醋,話梅,橙子皮,芝麻,油
綜合評分 8.3
豬肋排,薑片,紅棗,番茄醬,糖,白米醋,老抽
綜合評分 9.5
肋排,蔥,恆順香醋,白砂糖,料酒,生抽,老抽,話梅,料酒,澱粉
綜合評分 9.1
排骨,冰糖,白糖,老抽,醬油,醋,蒜,姜,黃酒,花椒,白芝麻
綜合評分 7.2
排骨,姜片,白糖,保寧醋,生抽,芡粉
綜合評分 8.0
排骨,生薑,蔥花,芝麻,料酒,生抽,米醋,冰糖
綜合評分 9.2
豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3