做法

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  香蕉掰成小塊和奶粉放入料理機，將兩者充分打勻。

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  將蛋黃和蛋白分開至兩個容器中

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  將奶粉香蕉液倒入蛋黃中，攪拌均勻。

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  將麪粉用篩子篩入上一步的混合物中，一邊篩一邊攪拌。

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  打發蛋白，電動打蛋器，中檔，三分鐘。器皿內無水無油才能打發出需要的效果。

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  將打發好的蛋白倒入蛋黃混合液，慢慢的輕輕的攪拌均勻，不要用力，否則會消泡。

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  倒入模具，放入烤箱上層，上下200度。蛋糕上色即可關火，蛋糕就熟了。我家的烤箱大約需要12分鐘。烤箱需要提前預熱十分鐘。