好料理

清真餛飩（牛肉羊肉均可）

綜合評分 9.9
我婆婆做的餛飩是我吃過的最好吃的餛飩 沒有之一 這和我婆婆過硬的白案技術分不開 所以如果你不會和麪不會擀麪 那麼這個成品肯定會大打折扣

用料

做法

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤1

    準備工作：肉餡 牛肉羊肉都可以 本圖為羊肉餡 更鮮美 我們家的肉餡原材料為：羊肉餡 蔥 姜 鹽 十三香 自己根據口味可以相應調整 這個是個人應驗 沒有具體稱重

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤2

    準備材料：如圖 蝦皮 紫菜 自然鮮 陳醋 鹽 雞精 香菜 胡椒粉 香油

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤3

    準備材料 餛飩皮 現在人們大部分都是買的 我們家是我婆婆自己擀的 特別薄 特別好吃 所以要根據自己的情況來選擇 現在的年輕人一般不具備這個技能

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤4

    擀薄以後 如圖切開

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤5

    切成菱形的面片

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤6

    包餛飩 餡兒不要太大

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤7

    在碗中兌好底湯的料 生抽 粗 香油 鹽 雞精 蝦皮 紫菜

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤8

    燒開水 煮餛飩 先把碗裡的底湯用開水衝開 半碗水就好了 因為還要再加餛飩呢

  • 清真餛飩（牛肉羊肉均可）的做法 步骤9

    餛飩熟了乘到底湯的碗中 成了

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