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四川涼拌麪
綜合評分
9.1
用料
擔擔麪
黃瓜絲
胡蘿蔔絲
花生碎
兒童醬油
醋
白糖
蒸魚豉油
蒜末
白芝麻
香油
自制紅油辣子
做法
調味汁:兒童醬油,醋,白糖,蒜末,少許蒸魚豉油,香油,熟芝麻,自制紅油辣子一起混合成調味汁(用料多少,根據自己口感增減)
擔擔麪和調味汁拌勻,加入黃瓜絲,少許胡蘿蔔絲和碎花生即可食用
小貼士
所在的分類
涼麪
川渝小吃
相關食譜
涼拌麪
拌麪
蕎麥麪,辣椒油,蔥(小蔥),蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分
8.7
花椒油涼拌麪
拌麪
黃瓜,雞蛋,菜豆(線豆or豇豆),雞胸肉or豬肉,麪條,花椒,食用油,食鹽,麻醬
綜合評分
8.0
牛肉涼拌麪
拌麪
切面,醬牛肉,西紅柿,青瓜,大蒜,味極鮮醬油,老醋,糖,辣椒油,花椒粉,生薑粉,鹽,熟白芝麻,香油,魚露
綜合評分
7.1
一個人的簡版午餐---涼拌麪
拌麪
掛麪,黃瓜,胡蘿蔔,西紅柿,蔥末,蒜末,糖,鹽,醋,橄欖油,芝麻油,蝦米,香菜,白芝麻
綜合評分
9.2
涼拌麪
拌麪
姜、蒜,鹽,雞精,辣椒油,香油,生抽,姜康面,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,炸花生仁,醋,香菜
綜合評分
8.7
快手(涼)拌麪
拌麪
麪條,生抽,個人更偏愛薄鹽生抽,老抽,辣椒油(自制芝麻辣椒油,非常香哦),芝麻油,醬油,黃瓜絲,碎花生米,香菜碎或香蔥
綜合評分
9.6
涼拌麪皮
拌麪
麪粉,食鹽,清水
綜合評分
8.0
夏日快手涼拌麪
麪條
麪條(掛麪各種面都可),黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分
8.2
夏日快手涼拌麪
面
麪條(掛麪各種面都可),黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分
8.0
黃豆醬香涼拌麪
面
生面條,黃豆醬,豬後腿肉,黃瓜,胡蘿蔔,生薑,大蒜,小蔥,老抽,自制花椒水
綜合評分
7.2