好料理

超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片

綜合評分 7.9
南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麪食，這是傳統的南北文化差異。 吃米飯就得有菜，還得有下飯菜，這樣更能勾起大家的食慾。 那什麼是下飯菜，最直觀的感覺就是當這道菜端到你面前時，有非常想吃他的慾望，其次就是配合着這道菜，能吃更多的米飯。今天做的這道豆瓣土豆片就是一道家常下飯菜。

用料

做法

  • 超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片的做法 步骤1

    土豆去皮洗淨後隨意切片，切好後用洗水沖洗一下，臘腸切片備用

  • 超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片的做法 步骤2

    鍋中放少許油，放入臘腸小火慢慢炒出香味

  • 超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片的做法 步骤3

    加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至變色後，加入豆瓣一起翻炒

  • 超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片的做法 步骤4

    待土豆片炒至8成熟時，加入少許鹽，繼續翻炒30秒左右出鍋

小貼士

1、土豆片不要切太薄，也不要切太厚，太薄炒的過程中易碎，吃起來口感不好。太厚不易入味 2、豆瓣比較鹹，加鹽時要注意份量要少 3、喜歡口味重點的，可以在炒臘腸時，加點姜和蒜一起炒，味道更香。出鍋時加幾滴醬油顏色會更鮮亮

所在的分類

相關食譜

超級下飯的臘腸炒豆瓣土豆片
下飯菜
土豆2個,臘腸1節,豆瓣1勺,油和鹽少許
綜合評分 7.9
超級下飯菜榨菜頭炒肉末
下飯菜
豬肉,榨菜頭,食用油,辣椒
綜合評分 7.3
超級下飯的蜜汁叉燒豆腐煲
下飯菜
青椒,紅椒,蒜,蔥,鹽,醬油,蠔油,澱粉,水,豬板油,叉燒,嫩豆腐
綜合評分 8.8
老丁的私房菜-超級下飯的肉沫茄子
下飯菜
茄子,肉沫,郫縣豆瓣
綜合評分 8.1
超級下飯的家常小炒肉
下飯菜
五花肉,辣椒,生薑,蒜,老乾媽,料酒,生抽,食用油,鹽
綜合評分 7.8
老丁的私房菜-超級下飯的肉沫茄子
下飯菜
茄子,肉沫,郫縣豆瓣
綜合評分 8.1
超級下飯的牛肉辣椒醬
下飯菜
紅辣椒,姜,蒜,干黃醬,白糖,牛肉,鹽
綜合評分 8.7
超級下飯的牛肉辣椒醬
下飯菜
紅辣椒,姜,蒜,幹黃醬,白糖,牛肉,鹽
綜合評分 8.6
超級下飯的蝦殼醬（蝦頭的物盡其用-炸蝦油後再做醬）
下飯菜
蝦頭蝦殼,油
綜合評分 7.1
小辣椒肉沫芹菜-超級下飯
下飯菜
芹菜,豬肉餡\牛肉餡,幹辣椒,蔥薑蒜,醬油、鹽
綜合評分 7.2