低筋面粉,雞蛋,黃油,細砂糖,紅糖,牛奶,香蕉,澱粉
綜合評分 9.3
香蕉蛋糕
綜合評分 8.9
家裏的香蕉熟透了，買多了一下吃不完，怎麼辦呢？做點蛋糕消耗吧，說幹就幹，兩根香蕉的美味來啦！
用料
做法
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把蛋黃和細砂糖攪拌均勻，加入玉米油和香蕉泥，加入過篩的低粉，攪拌均勻；
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打發蛋白，滴入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋白，第一次是魚眼發泡，第二次是泡沫細膩的時候，第三次是出現明顯紋路的時候，蛋白打到乾性發泡，提起有直立尖角不倒；
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取1/3蛋白加入蛋黃液中，攪拌均勻，再加入一半蛋白加入，攪拌均勻，最後全部加入，攪拌均勻；
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取紙杯倒入拌好的蛋糕液，倒入八分滿，烤箱160度預熱10分鐘，160度烤30分鐘即可，香噴噴的蛋糕出爐啦！
小貼士
所在的分類
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