鱸魚,大蔥,生薑,料酒,白胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 8.5
清蒸鱸魚
綜合評分 9.6
清蒸鱸魚也是很考驗刀功的，要擺成孔雀狀
用料
做法
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鱸魚不開肚，把魚頭切下取出內臟，然後把魚身切片，魚肚不切斷
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切好後，擺成孔雀狀，在上面灑上少許鹽，生薑切絲放上，然後放沸水鍋裡蒸七八分鐘
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關火，不開鍋燜一分鐘，拿出
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把魚裡的湯汁倒掉，再淋上蒸魚豉油
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熱六成油，放入蔥段爆香，快速將油、蔥段淋在魚身上即可
小貼士
一定要把魚湯倒了，不然有點腥
所在的分類
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