雞蛋（皮）,蛋黃 （皮）,鹽 （皮）,細砂糖（皮）,低筋粉（皮）,純奶 （皮）,黃油 （皮）,吉利丁片（餡）,牛奶 （餡）,芒果丁（餡）,芒果糊（餡）,細砂糖（餡）,淡奶油（餡）
綜合評分 9.4
芒果千層蛋糕
綜合評分 7.5
用的是寶媽的方子。在微博中不方便找，寫在這裏是爲了方便自己用。已經做了不下5次，真的人人誇。特別好吃哦。
用料
做法
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2顆雞蛋加入20g砂糖打散混合
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加入200g牛奶混合均勻
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篩入60g低粉，在篩入30g糯米粉
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倒入15g玉米油混合均勻
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混合好的麪漿過一次篩就可以用了。
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配方能出6寸餅皮12~13張，可麗餅冷卻後開始打發淡奶油。個人比較喜歡奶油多一點，所以會打400g奶油，中間夾上三倒四層芒果丁。真是太美味啦。
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小貼士
個人經驗，1.煎下一張可麗餅的時候鍋子不要太熱，以免麪漿凝結過快。可以在操作檯上放上一塊水多一點的溼毛巾，冷卻鍋子。2. 配方中的油足夠避免粘鍋了，所以煎餅的時候不需要再刷油。
所在的分類
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