小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.9
酸菜小黃魚
綜合評分 8.3
用料
做法
-
小黃魚收拾乾淨，用蔥姜、紹酒醃製十分鐘，擦乾水分，入油鍋炸至外表酥黃（不要像做椒鹽小黃魚那樣炸得太酥），備用
-
炒鍋內熱油，七成熱，下薑片、蒜片、泡紅椒爆香後倒入切成絲的酸菜煸炒，倒入高湯，放入小黃魚，放鹽、雞精、糖調味
-
中火燉十五分鐘，起鍋撒上蔥花即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.1
小黃魚,澱粉,雞蛋,紅尖椒,生姜 蒜,香蔥,老抽 醋 料酒 郫縣豆瓣 糖
綜合評分 7.5
小黃魚,臘八豆,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,陳醋,白糖
綜合評分 8.5
小黃魚,姜,鹽、蒸魚豉油,料酒、味精,蔥
綜合評分 10.0
小黃魚,檸檬汁,蒸魚豉油,鹽,麪粉
綜合評分 7.6
小黃魚,鹽,油
綜合評分 8.7
小黃魚,小蔥,生姜,生抽,鹽,生抽老抽澱粉鹽姜末
綜合評分 8.5
小黃魚,鹽,料酒,蔥,澱粉,糖,胡椒粉
綜合評分 7.9
小黃魚,蔥,蒜,姜,生抽,老抽,糖,小尖椒,醋,橄欖油,鹽
綜合評分 8.0