大豆芽菜(就是用黃豆發的那種),生薑,瘦肉,蒜頭(蒜頭很重要),豆腐(自己加的,原菜譜沒有),黑胡椒
綜合評分 8.5
黃豆芽去根洗淨瀝乾;蒜瓣切成小粒,蔥白切成碎花;
鍋中加2~3杯清水大火燒開,放入豆芽、蒜粒,再沸後改小火煮7~8分鐘,調入鹽、生抽和胡椒粉,再滾一下,熄火撒蔥花即可。
這是韓劇裡最常見的醒酒湯,做法很簡單;雖然沒有深究過其解酒的原理,但試了幾次感覺挺有效的;不知道是不是心理作用。 加了蒜末、蔥花和胡椒粉,可以掩蓋豆芽特有的腥味;若為醒酒,可以只飲湯水;也可以用來拌湯飯,挺清爽的。