鱈魚,鹽,黑胡椒粉,紅酒或料酒,意式香料(羅勒碎或歐芹碎都可以),金蘭油膏（可用蠔油替代）,美式芥末醬,新鮮蔬菜
綜合評分 7.1
美式芥末醬烤鱈魚
綜合評分 8.3
喜歡Sea food的盆友們可以試試相對不那麼刺激的美式芥末醬結合鮮嫩多汁的鱈魚肉，絕對是味覺新發現！關鍵是烹飪過程不用一滴油，適合嚴格的飲食自我管理人士哦~！ （圖中的紅辣椒僅為裝飾，小夥伴們不要被我嚇跑惹~~）
用料
- 鱈魚 一塊
- 鹽 一小撮
- 黑胡椒粉 適量
- 紅酒或料酒 10ml
- 意式香料(羅勒碎或歐芹碎都可以) 適量
- 金蘭油膏（可用蠔油替代） 適量
- 美式芥末醬 適量
- 新鮮蔬菜 適量
做法
-
先將鱈魚自然解凍，用廚房紙巾拭乾鱈魚表面的水分。
-
將鹽、黑胡椒粉、紅酒、意式香料均勻地塗抹在鱈魚表面醃製1小時。
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將金蘭油膏塗抹一層在鱈魚表面，然後擠上美式芥末醬。
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新鮮蔬菜焯水備用。
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將醃製好的鱈魚送入預熱210℃的烤箱，中層，烤15分鐘； 最後與蔬菜一起裝盤即可。
小貼士
所在的分類
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