好料理

董太的私房菜--爆炒菱角

綜合評分 8.5
難得得的水塘剛收來的嫩菱角，專門配上時令蔬菜，吃起來感覺美極了。

用料

做法

  • 將所有食材洗乾淨，菱角剝皮，然後沖洗乾淨。 芹菜、辣椒切絲，豆皮切方塊，蔥切段兒。

  • 鍋裡放入適量油，放入蔥段，然後開始炒肉，加入一勺料酒，然後將豆皮、菱角放入，加入一勺生抽，然後翻炒。

  • 繼續加入胡椒粉、花椒粉，加入一小碗水，然後燜5分鐘左右。

  • 加入芹菜絲，然後翻炒加入雞精、鹽，最後加入芡粉出鍋。

小貼士

所在的分類

相關食譜

董太的私房菜--爆炒菱角
快手菜
菱角,肉片,芹菜,蔥,豆皮,鹽,花椒粉,胡椒粉,雞精,生抽,辣椒,紅薯粉
綜合評分 8.5
董太的私房菜--炮仗面
面
牛肉,菜瓜（西葫蘆）,芹菜,大蒜,老抽,手　面,鹽,雞精
綜合評分 8.4
董太的私房菜--蕎麥·不爛子
快手菜
小油菜,四季豆,蕎麥麪粉,鹽,花椒粉,大蒜,辣椒麪
綜合評分 9.7
董太的私房菜--紅燒帶魚
快手菜
帶魚,蒜苗,白糖,老抽,醋,鹽,白酒,生姜,花椒粉,紅色干辣椒,澱粉
綜合評分 8.3
董太的私房菜--荸薺烤麩紅燒肉
烤箱菜
烤麩,荸薺,木耳,香菇幹,精五花肉,香葉,蔥,姜,冰糖,鹽,老抽,料酒
綜合評分 8.7
董太的私房菜-素炒豆苗香菇
快手菜
豌豆苗,平菇,蔥,大蒜,鹽
綜合評分 7.4
董太的私房菜--毛栗子燒雞
快手菜
毛栗子,雞肉,筍乾,紅色辣椒,白糖,老抽,鹽,花椒,雞精,蔥,料酒
綜合評分 8.7
董太的私房菜--蒸黃魚
快手菜
黃魚,生薑,蔥,小米椒,大蒜片,蒸魚豉油,料酒,白糖,鹽
綜合評分 7.5
董太的私房菜--木耳青菜
快手菜
木耳,油豆腐,青菜,牛肉,大蒜,鹽,雞精,香菇醬油,白糖
綜合評分 7.4
董太的私房菜--肉圓燜飯（冬天懶人做飯模式）
快手菜
土豆,西蘭花,西紅柿,肉丸子,洋蔥,老抽醬油,鹽,雞精,白糖
綜合評分 7.4