掛面,胡蘿卜,洋蔥,油渣,醬油,鹽,豬油,培根
綜合評分 9.0
食材先洗乾淨晾好(本來是想買豬肥肉的,老闆娘得知要做豬油麻溜給了我豬板油)。
把材料切成大約一釐米,不用太刻意,差不多大小都可以
切好的豬板油倒入鍋中加水,不用沒過豬板油少一點就好,主要是防止糊鍋。先大火,水沸後轉小火一直熬
大半個小時後,豬肉變成淡黃色(還不到金黃色)的時候可以考慮出鍋啦
豬油過篩,最好不要有渣,這樣出的豬油會很白淨
冷卻後的樣子
成品