高筋粉,奶粉,鹽,糖,耐高糖酵母,全蛋液,養樂多（低糖）,淡奶油,水,無鹽黃油,蜜豆,黃油,杏仁片
綜合評分 9.2
養樂多奶油小麪包
綜合評分 9.2
是你們說的呀，烤盤要利用起來~~ 這樣的天氣最適合在家烤麪包啦，室溫剛好。 用養樂多和少許奶油揉出的麪糰，手感格外好。 烤出這樣滿滿的一盤，顏色誘人，形狀飽滿，皮薄又柔軟，很是迷人。 配方為26*26*6深盤一份，餡兒隨意哦
用料
做法
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麪糰材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麪糰。加入黃油繼續揉至擴充套件階段
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放入容器蓋上保鮮膜 放在25-28度的環境中進行基礎發酵
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發酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷
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將發酵好的麪糰取出，輕拍排氣
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稱重後等分為16份
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滾圓後蓋保鮮膜醒發20分鐘
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取一個鬆弛好的麪糰，稍稍擀成圓形 邊上氣泡拍掉
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翻面，包入內餡
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收口捏緊。
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依次做好擺入烤盤
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放在溫度37度左右溼度75%的環境下發酵至兩倍大， 手指輕摁表面可以緩慢回彈。表面噴少許水，裝飾杏仁片
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放入預熱好的烤箱，中下層 上管170度下管190度烘烤30分鐘左右出爐
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出爐後刷一層融化的黃油在表面。
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脫模冷卻即可
小貼士
1、液體量請根據麪粉、環境溼度以及自己可掌握的程度調整 2、內餡可以隨意換自己喜歡的 3、28*28*3金盤請用配方的80%來製作，35*28*6的烤盤請用配方的1.3倍製作
所在的分類
相關食譜
A溫水,A乾酵母,A細砂糖,B配方奶粉,B雞蛋,B稀奶油（總統牌）,B高筋麪粉,B鹽,C黃油
綜合評分 7.5
全蛋液 適量 白芝麻 適量
綜合評分 7.7
高筋粉,百香果醬（比較厚）,牛奶（酌情增減）,笨雞蛋,淡奶油,細砂糖,鹽,乾酵母,橄欖油
綜合評分 7.0
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油
綜合評分 8.7
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),鹽,細砂糖,奶粉,酸奶,雞蛋,乾酵母,黃油,自制紅豆沙(30*6),蛋液(或者牛奶)
綜合評分 7.6
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 9.1
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 9.5
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 8.8