豬蹄,陳皮,桂皮,紅米,姜,八角,醬油,胡椒粉,白砂糖,鹽,料酒
綜合評分 7.7
滷豬蹄
綜合評分 9.6
蘸水：蒜泥1茶匙、米醋1湯匙、味極鮮醬油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙調勻即可
用料
做法
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豬蹄洗淨切成大塊
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把主題放入冷水鍋內
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大火燒開炒燙3分鐘撈出洗淨
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所有調料準備好
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把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香葉放入調料包內
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鍋內放入豬蹄和調料包
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加入鹽、老抽、白糖、薑片、黃酒和適量的水
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大火燒開，加蓋轉小火煮1小時，撈出晾涼即可食用
小貼士
1、豬蹄可以請賣家幫忙切塊，做起來就方便多了。 2、煮好的豬蹄晾涼放入冰箱冷藏2小時再吃會更加爽口。
所在的分類
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