麪粉,豬肉餡,龍井茶,姜,蔥,生抽,油,鹽,白糖
綜合評分 7.2
茶葉餃子
綜合評分 7.2
茶葉餃子，以沖泡一兩遍後瀝乾的茶葉做餡，然後配以輔料，薄薄的麪皮，裏面包裹著逗人的青翠。 當你把茶葉餃子送入口中，輕輕咬開來，淡淡的清香味，透出的是另一種油嫩碧黃的綠意，彷彿剛剛水洗過的春天的模樣。 嚼到嘴裏有一股清新雅緻的香氣迴盪，很香，很乾淨的香，欲罷不能的撩人。細細地嚼，慢慢地品，又好象有一種山間早春的日曬風露之氣，素淡得讓胃口大開。 那份脣齒留香，便是很奪人的樣子，永遠地留在了你的舌尖上
用料
做法
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麪粉加溫水及少量鹽，和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放置一旁，醒20分鐘以上
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茶葉用開水泡好，過濾
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把糖、鹽、生抽、油倒入肉餡中調好
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將茶葉切碎，放入肉餡中
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姜、蔥末放入肉餡中，攪拌均勻
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把餳好的麪糰，下劑，擀皮
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包入餡料
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捏成餃子
小貼士
入餡的茶葉，以綠茶最好，清新爽口。茶葉不必放太多，如果嫌肉餡太油膩，可適當加點白菜、藕之類的蔬菜。
所在的分類
相關食譜
莧菜,豬肉（帶肥肉的）,蒜瓣
綜合評分 7.8
麪糊：,大米粉（粘米粉）,涼水,油,餡：,韭菜,北豆腐,臘肉,油,鹽,白胡椒粉,生抽,雞精,芝麻油,桑葉或梧桐樹葉
綜合評分 9.6
餃子麪粉600克
綜合評分 9.3
1、澱面,2、木薯澱米或生粉,3、豬油,4、沙糖,5、開水,6、糥米粉（可不加，加是爲了讓餃子皮製時不容易破）
綜合評分 7.4
餃子皮,蔥花,油,鹽
綜合評分 7.7
菠菜葉榨汁,紅心火龍果榨汁,高筋粉,任何可以做餃子餡的自家的獨門配方
綜合評分 9.3
麪粉（餃子皮）,雞蛋（餃子皮）,蛋黃液,橄欖油（餡料）,牛肝菌（餡料）,鹽（餡料）,胡椒（餡料）,大蒜（餡料）,小洋蔥（餡料）,鼠尾草葉（餡料）,檸檬汁（餡料）,松子（醬汁）,榛子（醬汁）,無鹽黃油（醬汁）,鼠尾草葉（醬汁）,水（醬汁）50ml,檸檬汁（醬汁）
綜合評分 8.3
麪粉（餃子皮）,雞蛋（餃子皮）,蛋黃液,橄欖油（餡料）,牛肝菌（餡料）,鹽（餡料）,胡椒（餡料）,大蒜（餡料）,小洋蔥（餡料）,鼠尾草葉（餡料）,檸檬汁（餡料）,松子（醬汁）,榛子（醬汁）,無鹽黃油（醬汁）,鼠尾草葉（醬汁）,水（醬汁）50ml,檸檬汁（醬汁）
綜合評分 9.4
豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 8.8