三文魚用鹽醃製半個小時至一個小時,儘量讓味道醃進魚肉裏面;
先煎魚皮那面,中小火,煎熟翻面;
煎熟雙面,小火,繼續煎,把肉中間煎熟;
完成✅
【1】全程注意火候 【2】三文魚本身油脂豐富,不用放太多油; 【3】如果是給寶寶吃,從健康角度講不要有太多油,關火後魚身靠鍋邊可以壓出許多油出來,寶寶食用更安心。