煮熟的大蝦,粉絲,甜椒,魚露,魚露,黑胡椒碎,檸檬,小紅椒
綜合評分 7.8
泰式大蝦粉絲沙拉
綜合評分 7.8
上週，為自己買了一套法國樂美雅的進口雅蘭鋼化玻璃餐具，自從寫美食部落格以來，還很少買成套的餐具，但年齡漸大，才發現還是會有一些場合需要這樣統一的陣勢，比如家宴，比如特別的年節。週末正好收到，就趕緊一一清洗乾淨用作了當日晚餐的餐盤，在這個春意盎然的週末，與狼同學，幾道精緻小菜，一杯紅酒，看著電視，且飲且聊，生活最美好之事莫過於此！
用料
做法
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大蝦提前去蝦頭蝦殼，有蝦籽的話要留下，口感會更好。
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粉絲提前泡軟，鍋中燒水，放入粉絲略煮2分鐘，撈起，用涼水充分浸泡去涼。
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甜椒切絲、小紅椒剁碎，檸檬切2-3片，剩餘待用。
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小紅椒碎和魚露、糖、黑胡椒碎混合，剩餘的檸檬擠汁一起加入拌勻。
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將粉絲、蝦仁、檸檬片、甜椒絲等混合，淋入調好的味汁，混合均勻即可食用。
小貼士
1、蝦的種類可以根據自己的喜好選擇。 2、用來拌制沙拉的材料也可以自己搭配，一般大蝦、粉絲、檸檬不能省略，其他蔬菜可以自己搭配，比如放點薄荷葉、小黃瓜、生菜、番茄，都可以。 3、小紅椒比較辣，可以根據自己喜辣程度調節用量或者乾脆不放。 4、魚露是東南亞風格的調料，有獨特鮮味，通常用來代替鹽使用，在進口食品超市都可以買到。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
鮮蝦,粉絲,蔥薑蒜,小紅尖椒,香菜,【調味料】 料酒2大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1小勺、白胡椒粉適量,（分量僅供參考，甜鹹根據自己口味調整）
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綜合評分 9.8