西紅柿,青蒜,牛腩,幹辣椒,鹽,手擀麪或切面
綜合評分 7.7
私房番茄牛腩面
綜合評分 7.7
喜歡吃各種帶湯頭的滷麪，尤其是鹹酸口兒的西紅柿牛腩面。可是外面的用料吃著不過癮啊……寥寥無幾的牛肉塊，番茄的味道也沒有那麼濃厚，不如自己在傢俬房吧！做完絕對不想在外面吃啦！
用料
做法
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兩個西紅柿兩根青蒜切丁備用。西紅柿切丁比較好出湯汁哦
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自制醬牛腩切丁備用。超市買的醬牛肉也是可以的。用牛腩是因為肥瘦相見比較好吃哈
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青蒜下熱油爆香
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然後將西紅柿丁下鍋煸炒
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一定要等西紅柿煸炒出湯汁後再下牛肉丁，然後再煸炒兩分鐘
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接下來加入適量飲用水，一定不要加多了，要確保湯汁的濃稠
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加適量鹽，在這個階段也可以根據自己喜好加入幹辣椒。做好的西紅柿牛腩滷就是這個美樣子啦
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煮麪，我用的是手擀麪，也可以用切面。水中可以加一些青蒜提香
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將煮好的面蓋在滷上，適當加一些麪湯和青蒜
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就這麼簡單，一碗霸氣十足的西紅柿牛腩面就做好啦！味道絕對地道！
小貼士
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