番茄,牛腩,花椒,八角,生姜
綜合評分 9.0
番茄牛腩面
綜合評分 9.4
用料
做法
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1.牛腩切小塊，焯水備用。 2.取4顆番茄去皮去蒂，切成丁備用。 3.熱油鍋爆香姜片後，加入番茄丁，炒到番茄變軟，加入牛腩繼續翻炒。 4.加一湯勺蕃茄醬，適量白糖，翻炒均勻後，加適量清水煮開。
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5.將煮開的番茄牛腩裝入燜鍋，小火燜煮一個半小時左右（具體時間根據不同燜鍋而定，牛腩軟爛程度依個人喜好而縮短或者延長燜煮時間）。 6.炖好後調味即可。 7.另起一鍋煮好刀削面後撈出裝碗。 8.另起一小鍋加入一人份番茄牛腩煮開，加入半顆的新鮮番茄片一同煮沸後澆在備好的刀削面上，灑上蔥花即可。
小貼士
所在的分類
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