高筋麪粉,白砂糖,鹽,脫脂奶粉,即發乾酵母,黃油,起酥油,清水,黃油,細砂糖
綜合評分 8.6
黃油餐包
綜合評分 9.0
用料
做法
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將上述材料柔和成型，滾圓發酵。
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第一次醒發60分鐘後，拿出來排氣，滾圓後繼續發酵60分鐘。
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分割成4份，放入醒發器醒發20分鐘。
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將麪糰滾圓成橢圓形，放入醒發器進行最後醒發50分鐘。
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將醒發好的麪糰剪開，放入黃油和砂糖。表面噴水，放入220度的烤箱烤15分鐘。
小貼士
1.裝飾用的黃油和砂糖可根據個人喜好適當增加或減少。 2.最後噴水可以省略，上火溫度適度減小一些，避免表皮上色太深。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,白砂糖,鹽,脫脂奶粉,即發乾酵母,黃油,起酥油,清水,黃油,細砂糖
綜合評分 9.8
麪包體:高粉250克,砂糖12.5克,鹽4克(原方5克),奶粉5克(原方脫脂乳5克),黃油10克,起酥油(省略)(原方10克),酵母1.5克(原方2.5克),清水140克(原方195克),表面用料:黃油30(原方60克) 精製細砂糖60克
綜合評分 9.8
麪粉,砂糖,鹽,牛奶,黃油,起酥油,酵母,水,裝飾,黃油,糖
綜合評分 9.0
高筋麪粉,蛋黃,細紗糖,鹽,牛奶,無鹽黃油,酵母
綜合評分 9.0
高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,干酵母,水,蛋液,黃油,芒果干,朗姆酒
綜合評分 7.7
老面,黃豆粉,高筋麪粉,細砂糖,酵母粉,水,鹽,橄欖油,表面裝飾:黃豆粉適量
綜合評分 9.6
老面,黃豆粉,高筋麪粉,細砂糖,酵母粉,水,鹽,橄欖油,表面裝飾:黃豆粉適量
綜合評分 8.1
材料,高筋面粉:250克,白糖:50克,酵母:4克,雞蛋:1個,牛奶:75克,黃油:20克,白芝麻適量
綜合評分 7.9
高筋粉 220克,小麥胚芽 30克,鹽 3克,細砂糖 30克,耐高糖酵母 2.5克,全蛋液 50克,牛奶 125克,黃油 18克,黃米餡 適量,全麥粉 適量
綜合評分 8.2