海綿蛋糕（上層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,海綿蛋糕（下層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,巧克力慕斯,黑巧克力65%,淡奶油,糖,百利甜酒,裝飾淡奶油,糖（裝飾淡奶油）
綜合評分 9.9
蛋糕
綜合評分 9.9
無論是親朋過生日還是悠閒的下午茶，一個自制的蛋糕相伴總會添不少美好。自己做的蛋糕，健康美味，讓自己心情愉悅！
用料
做法
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分離四個雞蛋的蛋清與蛋黃
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加入白砂糖1 牛奶 油 一點香草精稍微拌勻
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篩入麪粉和泡打粉混合粉
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拌勻
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蛋清打發前加幾滴檸檬汁去腥 分三次加入白砂糖2 第一次加入：打發蛋清有粗泡 第二次：蛋白細膩時 第三次：有紋路時
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乾性發泡 倒扣不掉 提起打蛋頭有小尖頭
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蛋清打發後取三分之一倒入蛋黃糊內 快速切拌或者翻拌。
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烤箱要提前預熱好，150度，根據自己烤箱調整時間，我的烤箱是5分鐘就好了。 混合糊倒入八寸戚風蛋糕模具中，震盪三下趕走大氣泡。然後中層 160度 50分鐘。
小貼士
1. 如果你的烤箱底火過大會導致蛋糕放涼後凹陷！為避免，可以在模具下面放一個大烤盤。 2. 我覺得在烤至30分鐘後就要去觀察一下，蛋糕上面裂開說明上層溫度高，可以稍微調低溫度。調低溫度，延長時間也是可以的。 3.最後的裝飾我用了總統那個奶油，沒有多花哨的裱花，中間可以放置自己喜歡的水果丁。表面就放點喜愛的水果裝飾一下即可。
所在的分類
相關食譜
6寸慕斯:,6寸戚風,新鮮水果,牛奶,水果粒,鐵塔動物性淡奶油,太古細砂糖,魚膠粉,涼開水,6寸凍芝士:(把慕斯蛋糕胚換消化餅底，加奶油奶酪),消化餅,無鹽黃油,奶油奶酪
綜合評分 8.9
巧克力泥白色,巧克力泥橙色,巧克力泥肉色,巧克力泥灰色,巧克力泥黑色,蛋糕胚
綜合評分 7.8
水果,動物性淡奶油,糖粉,基礎海綿蛋糕
綜合評分 8.2
蛋糕,淡奶油,熱情
綜合評分 8.6
蛋糕底座材料︰,奧利奧餅干碎,動物性黃油(總統),蛋糕體材料︰,檸檬汁,奶油奶酪,玉米澱粉,雞蛋,香草粉,酸奶油,細砂糖,榴蓮肉,
綜合評分 7.9
奧利奧餅干（去夾心）,黃油,奶油奶酪,細砂糖（加入蛋糕糊）,淡奶油,濃縮檸檬汁,雞蛋,細砂糖（加入蛋糕表面酸奶油）
綜合評分 7.3
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
消化餅干 （餅干底）,黃油（餅干底）,奶油奶酪（芝士層）,無糖酸奶 （芝士層）,淡奶油（芝士層）,牛奶（芝士層）,檸檬汁（芝士層）,朗姆酒 （芝士層）,細砂糖（芝士層）,蛋黃 1個（芝士層）,吉利丁片（芝士層）,純淨水 （芝士層）,日本進口鹽漬櫻花,雪碧（鏡面層）,吉利丁片 （鏡面層）,純淨水（鏡面層）,圍邊 6存蛋糕一圈,裱字筆
綜合評分 7.2
黃油,奧利奧餅干碎（連芯）,芝士（奶油奶酪）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,抹茶粉,淡奶油,吉士丁片,6寸無底蛋糕模,底托,圖案模具
綜合評分 8.0