排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 9.7
用料
做法
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1.用洗米水 泡五分鐘骨頭 去血腥味 2.大火燒開水 適當放兩片姜 把骨頭放進去煮 去血水 煮5分鐘左右 撈出瀝乾水備用。 3.調醬: 一勺白酒 兩勺醬油 三勺白糖 四勺醋 攪拌均勻混合成。 4.放入適量的油燒熱鍋 記住少量的油 因為是炒排骨 不是炸排骨 油溫大概八成左右 放入排骨炒至金黃色 然後放入調好的醬 放兩勺老抽 翻炒 5. 放入塊裝的冰糖 放四顆冰糖左右，炒至冰糖融化，放入沸水。必須是沸水 6.大火燒開鍋後，放入2個八角，然後調製小火燉煮20分鐘。最後放入澱粉水收汁。 7.試味 鹹了就加糖。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.3