好料理

超級好吃的紅燒鴨

綜合評分 8.7
這款是我的拿手菜，也靠著這菜搞定了女友及其一家老小（得意笑）應小姨之邀，特地把此菜做飯上傳，大家也不妨試試。

用料

做法

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤1

    直接將鴨子在鍋裡煸一下，去油

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤2

    將煸好的鴨子盛起來備用

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤3

    鍋燒熱入油，將姜蒜花椒辣椒八角放入炒香（花椒的籽去掉不要）

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤4

    放入鴨子一起翻炒片刻後，加入適量料酒、陳醋和老抽直至上色

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤5

    加入少許鹽再翻炒一下

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤6

    加水沒過鴨子，加入桂皮。大火燒開後轉小火慢燉，大約十五到二十分鐘左右

  • 超級好吃的紅燒鴨的做法 步骤7

    加入香菇大火收汁，就做完啦

小貼士

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