可可慕斯(無奶油乳酪版)

綜合評分 7.1
這款慕斯沒有新增奶油乳酪,味道不錯~這個量是做兩個6寸的,也可以做一個8寸的量,如果只要做一個6寸,就把分量減半就可以了~餅乾和黃油部分不用減半哦!

用料

做法

  • 把黃油融化(PS:因為有的材料沒有裝碗裡,直接放的,就沒拍了~勉強看看吧~)

  • 餅乾用保鮮袋包著,用擀麪杖壓碎或者用你任何你覺得可以把它弄碎的方法~一定要很碎哦!

  • 把融化好的黃油倒入餅乾碎裡拌均勻,放入活底模具,用勺子壓緊壓平,放入冰箱保鮮層冷藏。

  • 牛奶隔水加熱,不要煮開~

  • 待牛奶有溫度以後加入可可粉,攪拌均勻。

  • 倒入吉利丁片,攪拌到融化~(一定要全部都融化了才行哦!~)

  • 淡奶油從冰箱裏拿出來,倒入細砂糖,用電動打蛋器打發到6、7成發~

  • 把吉利丁混合液冷卻到合適的溫度後倒進淡奶油裡,攪拌均勻~(因為沒拍照,偷懶了~)把模具從冰箱裏取出,倒入一些慕斯液,放入一片戚風蛋糕(要求美光的請把邊緣切掉一些~)再倒入一些慕斯液~另一個也如法炮製,只是把餅乾底用戚風做底~中間也是放一層切邊的蛋糕~最後放入冰箱裏冷藏4個小時或一個晚上~OK啦!

  • 成品圖~還有一個已經下肚了~(忽略邊上的東西吧!)

  • 切開後的樣子~裝飾自己發揮想象咯!~

小貼士

這個量的糖一點都不甜,甚至說吃起來比較苦,請一定一定不要再減少糖的量了~本人不嗜甜~喜歡甜的可以自行新增~ 這款蛋糕是沒有奶油乳酪版的,吃起來很清爽~也非常簡單~大家可以試試看哦!~

所在的分類

相關食譜

可可慕斯(無奶油乳酪版)
慕斯
6寸戚風蛋糕,奧利奧餅乾(去除中間奶油),黃油,動物性淡奶油,牛奶,可可粉,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.1
抹茶慕斯蛋糕(無奶油乳酪版)
慕斯
海綿蛋糕,淡奶油,牛奶,吉利丁片,糖,餅乾碎,黃油,綠茶粉
綜合評分 8.4
新手也能做好的波蘭種馬斯卡彭/奶油乳酪吐司
吐司
【酵頭】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰】,高筋麪粉,細砂糖,鹽,蛋清,水/牛奶,馬斯卡彭/奶油乳酪,奶粉,乾酵母,黃油
綜合評分 10.0
芒果酸奶雙重慕斯(無奶油無乳酪)
零食
第一層白色慕斯,自制酸奶,魚膠粉,糖,熱水,芒果丁(可不加),餅乾底,酥性餅乾,黃油,第二層黃色慕斯,芒果泥,自制酸奶,魚膠粉,糖,熱水,鏡面,QQ糖,水
綜合評分 8.7
海洋酸奶慕斯(無蛋糕體版)
慕斯
蛋糕底,消化餅乾,黃油,慕斯體,奶油乳酪,濃酸奶,吉利丁粉,牛奶,細砂糖糖,淡奶油,裝飾,深海,藍莓果味粉,雪碧,吉利丁粉,淺海,藍莓果味粉,雪碧,吉利丁粉,貝殼巧克力,白巧克力,浪花,椰蓉,沙灘,消化餅乾
綜合評分 7.9
香濃可可慕斯(八寸)
慕斯
可可戚風胚,雞蛋,水,低粉,油,剛燒開的熱水,可可粉,糖(蛋白用),慕斯體,糖,吉利丁片,涼水,巧克力,朗姆酒,奶油
綜合評分 7.2
純酸奶火龍果慕斯(無奶油)
慕斯
紅心火龍果,自制酸奶,8寸蛋糕片,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.1
可可慕斯蛋糕
慕斯
奧利奧餅乾碎(消化餅),無鹽黃油,魚膠粉,涼開水,立頓日式抹茶奶茶(可選),熱開水,淡奶油,細砂糖,可可粉(裝飾用),椰蓉(可選)
綜合評分 8.9
巧克力可可慕斯蛋糕
慕斯
淡奶油,蛋黃,德芙黑巧,砂糖,吉利丁片,牛奶,朗姆酒
綜合評分 7.0
可可慕斯蛋糕
慕斯
淡奶油,鮮牛奶,糖粉,吉利片,奧利奧餅乾,巧克力
綜合評分 8.8