紅蔥頭（紅洋蔥）,姜,蒜頭,紅辣椒,月桂葉,丁香,肉桂,小茴香,水,色拉油,椰奶,生粉水,南姜粉,香茅粉,姜黃粉,胡荽粉,黑胡椒粗粉,糖、鹽
綜合評分 7.3
馬來西亞叻沙
綜合評分 7.4
飯好了大師菜譜集
用料
做法
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白水煮蛋（冷水放入雞蛋，水要沒過雞蛋，水沸後轉小火攪拌，不需要蓋蓋，煮熟後放入冷水浸泡）
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處理鱸魚，鱸魚頭尾各下一刀，從脊背橫切取肉，肉切片。魚骨放入烤箱，180-200度，烤約20分鐘
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取洋蔥半個和小幹蔥4個切塊
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取大蒜5粒拍碎、小蔥2-3根打結，姜2片，香茅草適量輕拍，幹辣椒6-8根切段
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鍋中倒入5大勺色拉油，開火燒至鍋中起白煙，香料全部進鍋，轉中火翻炒
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鍋中倒蝦米2湯匙、咖哩粉3湯匙，辣椒2湯匙，胡椒粉1湯匙，蝦醬1湯匙
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翻炒至香味濃郁時加水1000cc，開大火煮至沸騰
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將鍋中的大塊香料夾出後，放入剝好的雞蛋2顆，魚丸2粒，豆泡2粒，生粉1湯匙，魚露2湯匙，蝦6-8只
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倒一碗涼水進鍋，待沸騰後轉最小火將魚片放入鍋中，後轉中火倒入椰汁1碗，開鍋後關火，擠青檸汁。 將泡好的米線放入碗中，撈些大蝦、雞蛋等，再淋兩勺湯，上面放芽菜、香菜點綴，最後淋半勺魚露
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小貼士
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相關食譜
排骨,蒜瓣,肉骨茶香料包,香菇,豆泡,小油菜,生抽,老抽,蠔油,料酒,白胡椒粉,清水
綜合評分 8.8
海蝦,魚露,魷魚,紅蔥（小洋蔥）,香菜,鳥眼辣椒,聖女果,魚露（熬汁用）,糖（熬汁用）,青檸（熬汁用）,黃檸檬（熬汁用）,新鮮香茅草
綜合評分 7.5
排骨,龍骨或豬蹄,蒜,鹽,料酒,玉竹,川芎,黨蔘,當歸,枸杞,桂皮,八角,甘草,黑棗
綜合評分 9.4
鱸魚,蝦,雞蛋,米線,芽菜,香菜,魚丸,豆泡,蝦米,青檸,洋蔥,小幹蔥,大蒜,小蔥,姜,香茅草,幹辣椒,色拉油,椰漿,魚露,生粉,咖哩粉,辣椒粉,白胡椒粉,蝦醬
綜合評分 7.4
綜合評分 7.4
雞肉,咖哩粉,生抽,咖哩粉,石慄粒,大蒜,紅蔥頭,姜,幹辣椒,土豆（中等大小）（切塊）,白洋蔥（切塊）,檸檬草,咖哩葉,椰漿,水,鹽、糖、植物油
綜合評分 7.6
石斑魚,米粉,蔥,薑片,芹菜,香菜,幹香菇,芝麻油,白胡椒,鹽
綜合評分 9.1
香米,香茅,姜,斑斕椰,食油,鹽,糖,椰漿,水
綜合評分 9.8
黃瓜,肉，是肉就行，炸過更好,雞蛋,小銀魚炸過,醬油,番茄醬
綜合評分 7.1