蛋糕︰,雞蛋,細砂糖,咖啡液,低筋面粉,可可粉,玉米澱粉,植物油,白醋,摩卡奶油︰,咖啡粉,細砂糖,可可粉,奶油,香草精,黑色巧克力
綜合評分 7.5
新鮮荔枝
去皮去核
榨汁、過濾掉殘渣
用後蛋法,植物油+荔枝汁
先篩粉,再加入蛋黃,Z字切拌均勻。預熱烤箱。
蛋白分2-3次和蛋黃糊混勻
倒入7寸中空模具,輕震模具(手需要按住中間那個煙囪哦!),放入烤箱中下層,180度30分鐘!
出爐,立即震模,倒扣晾涼,放入冰箱冷藏一夜脫模(也可直接晾涼脫模)
切切切,拍拍拍,吃吃吃