好料理

快手菜～炒辣椒疙瘩 捲餅吃當主食都可以

綜合評分 7.8
小時候外婆在夏天常做的一道菜，那時候副食少，辣椒炒雞蛋都不能經常吃到，外婆用麪粉和一個雞蛋炒的這個辣椒疙瘩卷烙饃能吃到飽！現在物質豐富反而為吃啥發愁，冰箱裏凍的現成的烙饃、皮塔餅要消耗，所以試著做，兒子們很愛吃！搭配水單餅也是很好的選擇。我經常空口吃一盤！

用料

做法

  • 快手菜～炒辣椒疙瘩 捲餅吃當主食都可以的做法 步骤1

    雞蛋打散，加適量鹽，切碎的辣椒、蔥花和雞蛋拌勻，放麪粉和水再次拌勻，攪拌至粉、水全無，筷子能把麪糰挑起來即可。圖片這個加了紅辣椒，看起來很誘人吧。

  • 快手菜～炒辣椒疙瘩 捲餅吃當主食都可以的做法 步骤2

    熱鍋熱油，油量是平時的兩倍，將麪糰入鍋，用鍋鏟劃碎翻炒片刻，疙瘩邊緣有焦黃狀即可。中間試味鹽不足的話可以再加點炒。此圖為第一次做，只用了青椒，也很好吃。能吃辣的話用尖椒或者加點辣椒醬更好吃！

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